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來源: 發(fā)布時間:2020-07-29 點(diǎn)擊量:861
氧化淀粉
造紙施膠劑、食用變性淀粉芡實(shí)米食療作用:性平、味甘澀、無毒,人脾、腎經(jīng);具有固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利濕健中之功效;主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病癥。應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉:芡實(shí)散30克,加白糖適量調(diào)勻,加水煮成糊狀服,每天3次,連服10天。芡實(shí)米做法指導(dǎo):1.吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟,細(xì)嚼慢咽,方能起到充養(yǎng)身體的作用;2.芡實(shí)與魚頭同食,還有健腦效能,可以治療神經(jīng)衰弱。
涂布黏合劑、瓦楞紙生產(chǎn)黏合劑;紙箱紙袋黏合劑;代阿拉伯膠生產(chǎn)糖果;漂染精整上漿劑。酸解淀粉
生產(chǎn)膠凍軟糖、著哩類糖果的助劑、賦型劑;造紙工業(yè)啞光機(jī)施膠;經(jīng)紗上漿劑、布料洗滌后整劑;石膏板黏結(jié)。
食用變性淀粉一、變性淀粉的概念及特性1、變性淀粉的概念變性淀粉是在淀粉固有特性的基礎(chǔ)上,通過改變淀粉的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開發(fā)出來的食用變性淀粉食用變性淀粉的生產(chǎn)也應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。由于變性淀粉除可用于食品外,也可以在其他工業(yè)上應(yīng)用,部分品種與食用品種有所差異,所以,在生產(chǎn)時,食用變性淀粉和非食用變性淀粉應(yīng)避免混用同一條生產(chǎn)線,并嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)和重金屬含量。,在一定程度上改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍,利用物理、化學(xué)或酶法處理,改變淀粉的天然性質(zhì),增加淀粉的某些功能或引進(jìn)新的特性,使其更適合于一定的應(yīng)用要求。我國是造紙大國,目前我國紙和紙制品的產(chǎn)量約為3000萬噸,居世界第三位,據(jù)預(yù)測,到2005年將超過4000萬噸,至2010年將達(dá)6000萬噸以上。食用變性淀粉
粉末食品
主要利用變性淀粉良好的黏結(jié)性、分散性和水溶性,常用的變性淀粉有預(yù)糊化淀粉、交聯(lián)淀粉和復(fù)合變性淀粉
1)在裹粉中,可以使粉體具有良好的黏結(jié)及內(nèi)聚力,可防止裹粉脫落;在制作脆皮時容易形成脆與堅(jiān)固的外涂層,改善烘焙與微波處理食品的組織
目前美國紙和紙制品的年產(chǎn)量為7000萬噸,每年用變性淀粉150萬噸,約占紙產(chǎn)量的2.1%。