【產(chǎn)品簡介】

羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。

其具有耐鹽性、耐酸性、耐高溫性以及抗剪切穩(wěn)定等性能，且其透明度也明顯高于原淀粉。

【產(chǎn)品優(yōu)勢】

（1）耐高溫熬煮，耐酸性高，耐機械剪切，耐鹽性好。

（2）糊體稠度，透明度高，提高良好的黏結(jié)效果和賦予產(chǎn)品良好體態(tài)。

（3）保水性強，抗老化性、抗凍和凍融性好。

（4）掛模性好、稠厚適中，流動性好，穩(wěn)定性高、產(chǎn)品有光澤、有質(zhì)感。

【產(chǎn)品特性】

1. 糊液為短糊，粘度低，增稠穩(wěn)定性好。

2. 保水性強，凝沉性弱。

3.糊絲細膩潤滑。

4.耐低PH值,可用于中性至酸性食品中。

5.耐高溫，耐機械加工。

6.熱糊粘度低，冷糊粘度高。

7.粘度值根據(jù)不同需要可調(diào)。

8.口感細膩潤滑，賦予產(chǎn)品良好的質(zhì)感。

【使用方法】：

將淀粉加水配成淀粉乳與其它配料一起加熱直至所需濃度狀態(tài)，調(diào)色調(diào)香。