可生物降解材料

木薯原淀粉和變性淀粉可與石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，從而使這類環(huán)保材料的生產(chǎn)成本降至最低。糯米淀粉

紅薯粉替代木薯粉

臺(tái)灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運(yùn)用不僅僅是木薯淀粉的彈性，還需要木薯淀粉在經(jīng)過(guò)蒸熟之后的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經(jīng)過(guò)蒸熟之后顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時(shí)是可以替換的。

進(jìn)入10月份，進(jìn)口木薯淀粉價(jià)格出現(xiàn)井噴行情，價(jià)格從2700元左右升到3700左右，目前還處在上升階段，而且，市場(chǎng)上出現(xiàn)了恐慌?，F(xiàn)貨及期貨依然

預(yù)糊化淀粉的保水性強(qiáng)，用在焙烤食品中，如在蛋糕、面包中添加4％預(yù)糊化淀粉，可使產(chǎn)品保持柔軟蓬松，延緩老化。預(yù)糊化淀粉的吸水性強(qiáng)，糯米淀粉

醋酸酯淀粉：

醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。

運(yùn)用在米面制品中，可以使米面制品口感細(xì)膩、形態(tài)光澤，同時(shí)減少水分析出，保證米面制品煮制后晶瑩黏彈，色白湯清。

糊度及拈彈性都比較高，用在魚糜系列產(chǎn)品、火腿、臘腸等食品中，可提高成型性，增強(qiáng)彈性，并防止失水。

什么是純天然植物綠色粘合劑呢？ 最佳的答案是預(yù)糊化淀粉。
預(yù)糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單，糯米淀粉

3、淀粉脫水和干燥功能

紅薯淀粉設(shè)備可以通過(guò)真空吸濾預(yù)掛原理來(lái)對(duì)精制濃縮之后的淀粉漿進(jìn)行脫水，讓淀粉漿達(dá)到干燥工藝所需要的含水率，然后，再采用低溫大風(fēng)量的氣流淀粉進(jìn)行干燥，干燥時(shí)，將濕的淀粉送入干燥管中，新鮮空氣會(huì)經(jīng)過(guò)散熱器加熱，然后進(jìn)入干燥管，在風(fēng)機(jī)的動(dòng)力作用下對(duì)濕淀粉進(jìn)行干燥。

用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于型煤、石油鉆井、膩?zhàn)臃邸?fù)合板、醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。