水產(chǎn)動物不同于陸生動物，需要在水中攝食。預(yù)糊化淀粉

如果色澤深淺不一樣，說明飼料在干燥設(shè)備中分布、受熱不均勻，有可能部分飼料干燥過度而焦化，影響品質(zhì)，而部分飼料沒干透，容易發(fā)霉。對于噴涂油脂的飼料，色澤不均勻說明噴涂工藝不良。2.2 氣味氣味要帶有自然香味，不能有焦味。如果人工香味太濃，往往是原料品質(zhì)較差，加工時(shí)采用人工香精掩蓋。

而且，不同的水產(chǎn)飼料要求在水中具有不同的穩(wěn)定性。普通的鯉科魚類，其顆粒飼料要求在水中浸泡5min，溶失率≤10%；蝦類以抱食方式進(jìn)行采食，要求蝦顆粒飼料在水中浸泡120min，溶失率≤12%。

③考慮粘合劑與飼料之間的互作效應(yīng)，看其是否會破壞營養(yǎng)成分，如當(dāng)有二價(jià)、三價(jià)陽離子存在時(shí)，羧甲基纖維素、褐藻膠等就會發(fā)生沉淀而降低粘力；預(yù)糊化淀粉

此外，由于膨化需要一定的高溫，對飼料配方中的熱敏維生素的破壞也大，所以配方中這類維生素的添加量也必須增加，加上這些設(shè)備的折舊，導(dǎo)致膨化飼料的制造成本高，從而造成膨化飼料價(jià)格遠(yuǎn)高于擠壓飼料。1.3 配方原則膨化飼料的特點(diǎn)是膨化，具有一定的孔隙性以使飼料的比重小于水而保持在水上漂浮。

④考慮粘合劑的營養(yǎng)價(jià)值和對魚蝦的生長和存活率的影響等。實(shí)踐表明，農(nóng)副產(chǎn)品類粘結(jié)劑（如小麥谷蛋白、大米面筋、α-淀粉、次粉等）具有良好的粘結(jié)性

預(yù)糊化淀粉是一種物理變性淀粉，常用的生產(chǎn)方法為滾筒干燥法、噴霧干燥法、擠壓膨脹法。在預(yù)糊化過程中，水分子破壞了淀粉分子間的氫鍵，預(yù)糊化淀粉

中糧玉米淀粉采用玉米濕磨工藝和閉環(huán)流程生產(chǎn)，具有技術(shù)先進(jìn)、成熟可靠等特點(diǎn)，淀粉年產(chǎn)量180萬噸，在中國居于領(lǐng)先低位。特種淀粉以玉米淀粉為原料，通過VSP解決方案式營銷，以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、定制化產(chǎn)品、高附加值的特種產(chǎn)品,為客戶定制個(gè)性化、差異化的專用產(chǎn)品，滿足特殊的技術(shù)指標(biāo)、特殊的市場應(yīng)用、特殊的客戶需求

從而破壞了淀粉顆粒的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，使之潤漲溶于水中，因此易被淀粉酶作用，利于人體消化吸收。預(yù)糊化淀粉的這一性質(zhì)，可用于生產(chǎn)老人及嬰幼兒代乳食品。