淀粉，是我們?nèi)粘＠镒畛Ｒ?jiàn)的食物之一。我相信很多人都知道淀粉的用途，但是，它們來(lái)源于哪里，這次我就給大家好好的上一堂小知識(shí)課。
    淀粉它來(lái)源于大自然的產(chǎn)物中的成分。含有含淀量比較多的有香蕉、蘋(píng)果、馬鈴薯、木薯、番薯、玉米等等的蔬果類。我們到超市里拿起一包淀粉，你查看后面的成分表，可以看出，大部分都來(lái)源于蔬果類的，而市面上看到的淀粉都是木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉這三種，當(dāng)然馬蹄粉也屬于淀粉也很常見(jiàn)，光看這幾類淀粉的名字，就知道它們是蔬果，而且能夠大量生產(chǎn)的蔬果。
    但不同的淀粉，它的對(duì)其他產(chǎn)品的作用也大有區(qū)別，我們炒菜做飯時(shí)，沒(méi)多大要求的話，我們是不會(huì)在意用什么淀粉去做的，反正效果都差不多一樣，為了勾芡。
    如果你要做一些特有的東西或產(chǎn)品的話，用錯(cuò)了淀粉可能會(huì)做出口感不同的東西或者產(chǎn)品失敗！為什么呢？因?yàn)椴挥迷牧纤鼈兊姆肿雍驼扯榷疾灰粯?，例如玉米淀粉和木薯淀粉做出?lái)的包子，顏色不同之外，口感也不一樣，連味道都不一樣，特別是木薯粉的味道，是特別最能認(rèn)出的。

     以上只是一個(gè)簡(jiǎn)單的辨別，如果想了解更多淀粉知識(shí)、預(yù)糊化淀粉究竟有哪些用途，請(qǐng)關(guān)注我們國(guó)農(nóng)淀粉！你的到來(lái)是我們最大的動(dòng)力！